海南自贸港封关运作后，这座开放岛屿成为国内外经贸文化交流的重要枢纽，本土特色品牌乘势而上，开启“出岛出海”新征程。海南传统特色美食清补凉，在本土企业家的创新耕耘下，突破地域局限，以标准化、品牌化路径走出海岛，成为传播海南美食文化、展现自贸港活力的鲜活名片。
清补凉是海南家喻户晓的传统甜品，兼具消暑润燥、健康营养的特色，历经千年传承，早已融入海南民俗生活，更是海内外游客登岛必尝的“美食地标”。长期以来，这一特色美食多以街边小店、小作坊形式经营，存在标准化不足、品牌化程度低、地域辐射有限等问题，始终未能走出海岛、走向更广阔的市场。抓住海南自贸港建设的历史机遇，海南本土企业家蔡兴学深耕清补凉领域，以非遗美食为根基，打造“椰好三章”品牌，致力于让这碗海南味道走向全国、飘香世界。
蔡兴学是海南屯昌人，拥有十余年外贸供应链从业经验，深谙市场运营与品牌打造之道。看准自贸港发展红利，他毅然返乡创业，瞄准清补凉产业发展痛点，耗时三年潜心研发，在传承传统工艺、保留原汁原味的基础上，突破产品形态与包装局限，融入年轻化、时尚化设计，让传统美食契合现代消费需求。他说：“海南清补凉是珍贵的本土美食文化符号，自贸港的开放平台，让本土文化有了走向全球的机遇，我们要做的就是打破传统经营模式，用标准化、品牌化让清补凉走得更远。”
为筑牢品牌根基，蔡兴学走遍海南各市县，深入调研传统清补凉制作工艺，攻克标准化生产难题，摒弃劣质原料勾兑等行业乱象，坚守“天然、健康、美味”的核心品质。从食材甄选到工艺把控，从产品创新到品牌塑造，每一个环节精益求精，让海南清补凉实现从小众小吃到标准化商品的蜕变。凭借过硬品质与创新理念，“椰好三章”清补凉接连斩获佳绩：2025年在第28届中国（海南）冬季交易会评选中荣获金奖，入驻海口云洞图书馆网红地标，2026年春节期间门店单日营业额突破万元，收获各地游客一致好评。
依托自贸港开放平台与品牌影响力，“椰好三章”不断拓宽发展路径，先后亮相中国国际旅游交易会、中央电视台农业农村频道中国农产品品牌甄选会等重磅平台，清补凉、椰蓉酥等产品多次获媒体聚焦，让海南清补凉文化被更多人熟知。从秦朝简易羹汤，到宋代文人笔下“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”的赞誉，再到如今自贸港背景下的品牌出海，海南清补凉历经千年传承，在新时代焕发出全新生机。
美食是文化交流的纽带，更是地域形象的窗口。业内人士表示，海南清补凉品牌化、国际化发展，不仅是特色美食产业的升级，更是海南本土文化对外传播的重要实践。依托海南自贸港开放政策与营商环境，越来越多像清补凉一样的本土特色品牌正走出海岛，以美食为媒，向世界展现海南的文化底蕴与自贸港的发展活力，为海南文旅融合、品牌出海注入强劲动力。
据悉，下一步，“椰好三章”这一海南本土美食品牌将持续深耕品质、创新发展，借助自贸港对外开放优势，进一步拓展国内国际市场，让更多海南特色美食走出海岛、走向世界，成为传播海南声音、讲好自贸港故事的重要载体。
（中国日报社海南记者站 编辑：陈博文）
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