“文昌鸡师傅”走出国门，技艺精湛备受赞誉。10月26日至27日，“柬埔寨—中国美食展”在柬埔寨暹粒省举行。应柬埔寨旅游部邀请，“文昌鸡师傅”劳务品牌派出资深烹饪团队参加了此次活动。

据悉，本届美食展由柬埔寨旅游部主办，设有约100个展位，展示了柬埔寨与中国丰富多样的美食文化。此次活动是庆祝2024年柬中人文交流年的重要活动之一。

在展会现场，“文昌鸡师傅”劳务品牌通过展板、视频、宣传册等多种形式进行全方位宣传推介，并通过登台推介和现场烹饪展示等方式吸引了大量参观者。“文昌鸡师傅”团队烹制的白切文昌鸡、椰奶鸡汤、糟粕醋鸡汤、七彩捞文昌鸡、文昌鸡饭等经典菜品备受欢迎，参展观众争相品尝来自中国海南文昌的特色美食。柬埔寨当地知名厨师也纷纷到“文昌鸡师傅”展位进行交流。

展会期间，高级“文昌鸡师傅”、注册中国烹饪大师、“南海工匠”吴盛群被邀请登台介绍“文昌鸡师傅”劳务品牌，并现场展示了高超厨艺。其烹制的菜品美味可口且具有浓郁地方特色，赢得了广泛好评，并被柬埔寨旅游部授予致谢荣誉牌匾，成为本次展会上获此殊荣的五名厨师之一。

柬埔寨旅游部部长华哈、中国大使馆驻暹粒领事办公室主任卢奇志以及暹粒省副省长润利尼等嘉宾也亲临“文昌鸡师傅”展位，品尝并高度评价文昌鸡系列美味。

文昌市人力资源和社会保障局有关负责人表示，受邀参加“柬埔寨—中国美食展”不仅是“文昌鸡师傅”劳务品牌的一次良好展示和交流机会，也表明了品牌建设取得了显著成效，品牌影响力和美誉度得到了进一步提升。下一步，将继续培养更多“文昌鸡师傅”，不断提升其劳务技能和收入，实现高质量就业创业，助力文昌鸡产业和地方经济社会发展。

（中国日报社海南记者站 陈博文）