8月18日下午，“匠心筑梦 ‘啡’你莫属”2024年海南福山咖啡师冠军挑战赛在福山咖啡文化风情镇落幕。

本次比赛共有来自国内23个城市和地区47名专业选手同台竞技，比赛项目包括意式咖啡竞技和手冲咖啡竞技。

比赛期间，还邀请了海南省内外的咖啡竞赛冠军选手在比赛现场开展中国咖啡拉花冠军秀、中国手冲咖啡冠军手冲技法分享、中国虹吸壶咖啡冠军现场表演、国内知名品牌咖啡竞香、海南百年传统咖啡制作表演，以及开展咖啡产业相关产品展销、咖啡专场招聘会、线上消费帮扶普惠和消费帮扶集市等系列活动。

（澄迈新闻 供图）

来自海南省澄迈县的苏运发于2020年接触到咖啡并正式入行。他表示，虽然以前也参加过咖啡师比赛，但还是第一次在自己家乡澄迈参加这么大规模的比赛。

“这种比赛，对于在海南从事咖啡行业的选手而言是一次非常好的学习机会，可以看看其他地区的职业选手的操作技能，学习他们是如何更好地去制作咖啡，从而提高自己制作咖啡的技艺。对我个人来说，参加这次比赛，我的咖啡制作水平有了很大的提升。”苏运发说。

此次比赛，来自苏州的黄泽辉获得了第一名。他告诉记者，在本次比赛中，他以物种多样化为主题，使用了海南本土的罗布斯塔（咖啡豆）和利比利卡（咖啡豆）。“能用到海南本土产的精品咖啡豆获得这个名次还是挺开心的。”他说。

“这是一次规模很大的比赛，通过本次的赛事搭建让海南咖啡行业的从业人员与国内咖啡行业高技能人才有了一次高水平的交流，也让大家看到了海南咖啡行业的欣欣向荣。”此次大赛的裁判长强华介绍道。

据悉，本次比赛旨在搭建海南省咖啡行业从业人员与国内咖啡行业高技能人才竞技交流平台，加快推进海南省咖啡师技能人才队伍建设，进一步提升海南省咖啡行业职工技能水平，扩大海南省咖啡品牌影响力，促进海南省咖啡产业高质量发展，助力海南国际旅游消费中心建设。

（中国日报社海南记者站 陈博文）