11月22日，百胜中国旗下必胜客在海南三亚举行中国第4000家门店开业庆典。从1990年在北京开设首家餐厅，到如今构建覆盖全国各级市场的餐饮网络，这家深耕中国市场35年的品牌，以门店数量的里程碑式突破，宣告进入“五年再造一个必胜客”的高质量发展新阶段。
百胜中国2025年第三季度财报显示，截至9月30日，必胜客中国门店总数已正式突破4000家。值得关注的是，品牌从第3000家门店到第4000家门店的跨越仅用时两年多，而此前达成3000家门店规模耗费了33年。增速的显著提升，背后是门店运营模型、供应链体系与市场策略的持续优化成熟。财报同时显示，第三季度必胜客同店交易量同比增长17%，实现连续第十一个季度稳步增长，彰显出品牌在市场中的强劲竞争力与发展韧性。
在第4000家门店现场，多项已投入试点运营的科技应用集中亮相，彰显了餐饮行业数字化转型的新趋势。AI智能值班系统“Q睿”发挥“智能副店长”作用，实时掌握员工到岗情况，通过一键语音呼叫实现突发缺岗时的快速补位，结合智能排班机制提升人力资源调度效率；同时通过实时监测出餐进度，提前预警潜在延迟风险，推动服务从“被动处理”向“主动服务”转变，有效提升消费体验。
后厨区域的自动化设备成为科技落地的重要载体。披萨投料机精准执行馅料投放流程，既保证了产品品质的稳定性，又大幅提升制作效率，标准化配方内嵌系统更缩短了新员工培训周期；自动升降炸锅、自动饮料机、智能洗碗系统等设备的全面应用，在缩短出餐时间、保障食品安全的同时，为员工营造了更安全高效的工作环境。
在深耕中国市场35周年、门店突破4000家的历史性时刻，必胜客中国携手中国志愿服务基金会正式启动必胜客青少年志愿服务行动——“小红帽计划”。据悉，该项目依托必胜客全国门店网络，链接社区公益资源，致力于打造青少年身边的志愿服务生态，助力培养有责任感、有担当的新时代青年。“小红帽计划”首期在北京、上海等城市试点，后续将逐步推广至全国，针对青少年特点设计环保宣传、社区服务、新就业群体关爱、困境人群帮扶等贴近生活的公益岗位，让青少年在实践中锻炼综合能力，收获成长与快乐。
（中国日报社海南记者站 编辑：陈博文 来源：三亚中央商务区）
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