在海南万宁的碧海蓝天之间，一颗“红宝石”正熠熠生辉——它就是万宁东星斑。作为荣获“全国名特优新农产品”称号的水产明星，东星斑以其独特的外形、鲜美的口感和丰富的营养价值，成为消费者青睐的餐桌珍品，更以蓬勃的产业活力驱动着万宁海洋经济高质量发展。
万宁东星斑的“名”，源于其卓越品质与权威认证。2024年，万宁市正式获评“中国东星斑之乡”，这一国家级区域品牌彰显了其行业地位。得益于当地纯净海域和热带季风气候，东星斑在适宜水温中茁壮成长。通过工厂化、集约化养殖模式，万宁东星斑年产量稳居海南省首位，占全国总产量的35%以上，年产值高达30亿元，成为“琼州渔歌”中响亮的金字招牌。
其“特”体现在视觉与味觉的双重魅力。东星斑身披鲜艳红色或粉红外衣，密布白色或蓝色星点，吻部尖翘，蓝色眼眸灵动。清蒸后肉质雪白如玉，紧密而富有弹性，鲜香四溢，汤汁醇美，为食客带来纯正海洋风味。
在“优”质方面，权威检测数据显示，东星斑每100克含蛋白质20.76克，脂肪仅0.94克，胆固醇低至38.7毫克，DHA含量达19.8毫克，游离氨基酸总量为20.4%，各项指标均优于普通参照值，是高蛋白、低脂、低胆固醇的健康之选，尤其富含促进大脑健康的DHA。
其“新”则体现在产业创新与全链升级。万宁市委、市政府积极主导产业规划，与科研机构合作优化种苗繁育，推广健康养殖技术，并依托国家级现代农业产业园，整合种苗、养殖、加工、冷链物流与电商营销资源。2023年，园区总产值突破90亿元。当地企业如林兰水产、万诺水产、洲仔岛海洋等严格执行质量安全可追溯管理，推行承诺达标合格证制度，部分企业获良好农业规范认证，以科技与规范守护产品安全。
万宁市有关负责人表示，未来万宁将继续以“名特优新”为核心，绽放星光，为消费者带来健康与美味，也为乡村振兴与海洋经济注入持续动力。
（中国日报社海南记者站 陈博文 ｜ 郑子亮 来源：万宁市融媒体中心）
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