8月8日，海南日报记者从三亚市场监督管理局获悉，该局日前发布提醒告诫书，提醒各餐饮经营者严格进货查验，采购冷链食品时要查验“四证一码”（入境货物检验检疫证明、报关单及新冠病毒核酸检测合格证明、消毒证明、溯源码），并留存有效凭证，凭证保存期限最少2年。对餐饮服务食品安全违法违规行为，该局将依法从严处置。
三亚市场监督管理局要求，各餐饮经营者要严格进货查验，确保食材来源可追溯。严格落实进货查验和索证索票制度，严禁采购来源不明的冷冻食品，严禁采购和制售野生动物及其制品。此外，在进口冷链食品监管方面，进货时与其他食品要分开，或分时段进行；要采取专用水池、专人负责及按要求进行洗手、消毒等个人防护措施；存放时与其他食品要分开存放，并张贴标签标识区分。（记者李梦楠）
（李梦楠）
