文昌市在第二届中国国际饭店业大会上被授予“中国文昌鸡美食之乡”的美誉。新华网发
11月30日，新华网从文昌市商务局获悉，文昌市在第二届中国国际饭店业大会上被授予“中国文昌鸡美食之乡”的美誉。
“中国文昌鸡美食之乡”评审从今年7月份开始筹备，经专家考察组实地考察、专家评审等程序，最终文昌市凭借良好的文昌鸡饲养环境、优越的政策支持、扎实的产业基础、深厚的美食文化底蕴及多样化的烹饪方式等优势通过了“中国文昌鸡美食之乡”认定。
海南文昌鸡。新华网发
文昌市是文昌鸡的发源地和主产区，“文昌鸡”系海南四大名菜之首，在海南有“无鸡不成宴”的说法。2014年，文昌鸡入选“香港人最喜欢海南十大美食”，是海南华侨特殊的“乡愁”。
近年来，文昌市委市政府始终把文昌鸡产业作为文昌市的特色农业，不断加大发展力度，实行文昌鸡标准化饲养、专业化生产、产业化管理。经过提纯复壮与产业化开发，文昌鸡养殖已形成“龙头企业+基地+合作社农户”的发展模式，形成集种鸡、孵化、育雏、育成牧养和笼养育肥、屠宰加工、市场营销（内销和出口）等一条龙的文昌鸡产业链。目前，文昌鸡规模化饲养已占总出栏量的90%以上，年孵化鸡苗1.5亿只，年出栏7512万只，年出岛近1500万只，占当地畜牧业总产值的63%，占农业总值的30%。
海南文昌鸡。新华网发
据悉，为了促进文昌鸡产业的长远发展，文昌市实施了品牌发展战略，重点扶持文昌鸡加工企业和文昌鸡养殖龙头企业，加大文昌鸡原产地标记和注册商标保护力度，前后制订出台了《地理标志产品文昌鸡保护暂行管理办法》、《文昌市文昌鸡产业发展规划（2016年—2025年）》等一系列政策文件，将文昌鸡作为名特优农产品加以保护和发展，大力打造文昌鸡品牌。
海南文昌鸡。新华网发
